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1、準(zhǔn)備材料：大閘蟹2只、紫蘇葉5片、生姜1塊、白砂糖1勺、陳醋3勺、白醋3勺、檸檬醋6勺。

2、大閘蟹用刷子把外殼刷干凈。

3、蒸鍋里放水，丟入紫蘇葉燒開。

4、放入大閘蟹，最好翻過，肚皮朝上，據(jù)說這樣油不會流出。水開后，大火蒸15-20分鐘即可。

5、下面開始做蟹醋，把三種醋混合，放糖。

6、放姜絲，隔水加熱，到白砂糖融化即可。

7、放涼，配上螃蟹蘸汁食用。