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1、糯米提前浸泡一夜，準(zhǔn)備好杏仁、葡萄干，紅棗備用。

2、浸泡好的平鋪在鍋中，蒸熟。

3、蒸糯米的時候，準(zhǔn)備一個碗，里面均勻的涂抹上黃油（可以稍微涂厚一點），把紅棗對半切開去籽擺在碗底，杏仁跟葡萄干也擺進去，也可以根據(jù)自己的喜好。

4、蒸熟好的糯米，趁熱盛進碗中三分之二的位子壓實，記得要小心一點不然紅棗會移動位子，再鋪上一層豆沙。

5、最后再鋪上一層糯米壓實，這樣才能成型。

6、包上一層保鮮膜，繼續(xù)放進鍋中蒸個十幾二十分鐘（看你們心情）再蒸一次是為了讓果干跟豆沙的香味充分融入到糯米飯中，這樣才更好吃。

7、蒸好的八寶飯，直接扣在白盤中，就可以上桌啦。