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1、主料：糯米200g、甜紅豆餡100g、熟蓮子6個(gè)、紅棗1個(gè)；配料：酒釀50g、糯米粉80g、紅石榴1/2個(gè)、糖適量、干桂花適量、杏脯適量。

2、方法：糯米泡1-3小時(shí)后，加適量的水蒸成糯米飯。

3、取一個(gè)碗（大小符合你想做的飯量），鋪上一張食品保鮮膜，將紅棗、熟蓮子、杏脯等擺成花樣。

4、然后添加一層糯米飯，再放上一層甜紅豆沙餡。

5、再添加一層糯米飯，蓋上保鮮膜，輕輕壓實(shí)、壓緊，放蒸鍋中大火蒸10分鐘使各種材料融合定型。

6、冷卻后去除保鮮膜，倒扣在大碗里。

7、用半個(gè)紅石榴擠壓出紅色的石榴汁，和糯米粉拌勻，做成實(shí)心小圓子，煮熟。

8、加入酒釀后轉(zhuǎn)小火略煮，酌情加少許糖調(diào)味。

9、趁熱倒入放有八寶飯的大腕中，最后撒上少許干桂花點(diǎn)綴增香。