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1、食材：土豆1個(gè)、白菜半個(gè)、香菇4個(gè)、里脊肉兩塊、油適量、糖適量、玉米粉適量、耗油適量、蒜兩瓣、醬油適量。

2、準(zhǔn)備食材：土豆、香菇（提前泡發(fā)）、白菜、里脊肉。

3、把土豆、香菇、白菜、里脊肉、蒜分別洗凈切好，里脊肉用油、鹽、糖、玉米粉、醬油、耗油腌制10分鐘。

4、熱鍋涼油，先把肉炒變色后盛器備用。

5、把肉盛起后，再放小許油，然后放入蒜瓣。

6、放入香菇炒香。

7、放入土豆，繼續(xù)煸炒。

8、加水，差不多漫過(guò)所有食材。

9、水燒開(kāi)后，把白菜放在上面，調(diào)中小火蓋上蓋子燜。

10、燜至10分鐘左右，放適量鹽、糖、耗油，然后蓋上蓋子，繼續(xù)燜至土豆軟爛。

11、放入炒過(guò)的里脊肉，翻炒至肉熟透即可。