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1、主料：菜苔250克、肉餡500克、雞蛋1個(gè)、精鹽少許、味精少許、香油少許、蒜2個(gè)、蔥1根、料酒少許；

2、先燒一鍋水，燒開，把青菜放進(jìn)去燙1至2分鐘，然后放入籃子里冷水沖一下，擠干，開始切碎；

3、切碎放入肉中，加蔥，香油，大蒜切碎，料酒，鹽，味精，最后打入雞蛋拌勻

4、包餛飩，如果你并不能掌握菜的咸淡，你可以包兩三個(gè)先下鍋嘗嘗，嫌淡可以加鹽哦。