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1、生蠔和牡蠣的形狀不同，但是不仔細(xì)看的話，內(nèi)行人是完全看不出什么區(qū)別的。牡蠣的殼比生蠔的殼要小一些，而且牡蠣的兩面殼都長(zhǎng)的不一樣，一邊的殼比較大，另一邊的殼比較小，就是兩面殼長(zhǎng)得不均勻，還有殼的硬度也不同，牡蠣因?yàn)轶w型較小，它的殼就會(huì)很薄，而生蠔的殼兩面沒(méi)有什么明顯區(qū)別并且殼很硬很粗糙。

2、生蠔和牡蠣其實(shí)都是水產(chǎn)品，雖然都是生長(zhǎng)在海里，但是生長(zhǎng)環(huán)境各不相同。生蠔一般生長(zhǎng)在江河湖海的交界處，環(huán)境一般是比較惡劣的，所以生蠔的數(shù)量也比較少，數(shù)量少了，與之競(jìng)爭(zhēng)營(yíng)養(yǎng)的對(duì)手也就少了，生蠔就會(huì)長(zhǎng)得很大個(gè)。而牡蠣生長(zhǎng)環(huán)境比較溫和，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也比較多，個(gè)頭就沒(méi)有生蠔那么大。

3、價(jià)格的區(qū)別。一般去買(mǎi)牡蠣的時(shí)候就會(huì)發(fā)現(xiàn)價(jià)格很低，當(dāng)然買(mǎi)到的牡蠣個(gè)頭也比較小。而去買(mǎi)生蠔或者出去吃烤生蠔的時(shí)候，價(jià)格就會(huì)比想象中的高很多，因?yàn)樯柕臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值確實(shí)比較高，也值得這價(jià)錢(qián)。