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1、主要食材：白蕓豆240g、紅豆160g、輔助食材：冰糖、玉米油、清水。

2、將準備好的冰糖放在搗碎器里搗碎。

3、將準備好的蕓豆，提前篩選出壞的豆子，然后用清水沖洗干凈后泡發(fā)一夜。之后白蕓豆去皮。再用清水把去皮后的白蕓豆沖洗一下，洗掉上面的皮渣。

4、將白蕓豆放在鍋中添加大量的水。用大火煮開再轉(zhuǎn)小火煮一個小時左右。最后關(guān)上再燜約半個小時左右。

5、將紅豆也檢查一遍。沖洗干凈后，泡發(fā)一夜。

6、將好好的紅豆放入鍋中，添加大量的水。大火煮開再轉(zhuǎn)小火煮40分鐘左右。等到紅豆邊變軟后，將準備好的冰糖加入鍋中，再開小火煮至融化既可。

7、用料理機分別將煮好的蕓豆、紅豆打成泥。平底鍋中刷上薄薄的一層油。分別將打好的蕓豆、紅豆泥倒入鍋中炒干多余水分。（這里需要注意的是，在炒制的過程中，需要不停地攪拌）

8、炒好的蕓豆泥搟成皮，紅豆泥團成團做餡兒小心地包在蕓豆皮里。然后放在提前刷了油的月餅?zāi)＞呃锇雌健?

9、最后脫模，蕓豆糕就做好了。