土豆紅燒雞的家常做法（土豆紅燒雞的家常做法大全）
2023-10-12
更新時間：2023-10-12 21:42:19作者：未知
1、食材：平菇500克、面粉適量、雞蛋一個、蔥少許、五香粉少許、姜少許、鹽少許。
2、選擇平菇瓣不要太小，中等即可，撕成小塊。放到開水里焯一會，撈出后用涼水撈兩遍控干水分。
3、切蔥末和姜末，加到控凈水的蘑菇里，加入鹽和五香面，攪拌入味。
4、過五分鐘后，在入好味的蘑菇里再加入一個雞蛋。順時針攪拌幾分鐘，看到雞蛋和蘑菇融合在一起微微起泡。
5、加上一點面粉再順時針攪拌一下，鍋里油溫達到80度左右，把蘑菇一塊塊加到油里炸，炸至金黃色即可。