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雞胗是越煮越爛還是越老（鹵雞胗一般煮多長時間）

更新時間：2023-08-19 12:14:07作者：佚名

雞胗是越煮越爛還是越老（鹵雞胗一般煮多長時間）

1、雞胗會越煮越老，因?yàn)殡u胗是一種脂肪含量比較低的食材，煮制時間越長口感越硬，燉雞胗時間超過一個小時其口感會變軟爛。

2、雞胗是雞的肌胃，是一種非常美味的食材，其可以炒也可以燉，炒制時煮制時間不宜超過十分鐘，燉煮最好超過一小時。

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