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1、用料：片糖150克，生粉150克，菠菜兩棵，紅棗適量。

2、把菠菜汁擠出來，一定要把渣隔干凈。紅棗去核切粒。

3、同時(shí)，要煲糖水了。水的量很重要，其實(shí)也就是差不多兩碗水那么多。

4、把片糖放進(jìn)去。煮到糖融化了。等待冷卻到有一點(diǎn)點(diǎn)的暖度就能用了。

5、把冷卻好的糖水分成兩份，一份加入菠菜汁。然后各自加入一樣量的生粉。迅速攪拌均勻。生粉可以買多一點(diǎn)，如果不能凝固的話就要加多點(diǎn)。

6、鍋中加水，沸騰了之后放兩只筷子或者其他東西隔開，用一點(diǎn)點(diǎn)來試試看水量和粉的分量夠不夠。不能凝固就是水多了，加粉。太硬了就是粉多了。

7、缽子干凈，等冷卻了之后更漂亮。

8、放進(jìn)去蒸了哦。一般蒸15分鐘就可以了，熟了之后就是全透明的。

9、記得看鍋里的水有沒有干哦。

10、菠菜汁缽仔糕熟了之后黑不溜秋的。