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1、一般來(lái)說(shuō)，雞頭米是非常容易熟的，在水燒開(kāi)之后蓋上鍋蓋再繼續(xù)煮15-20分鐘左右就能完全煮熟了，不過(guò)需要注意的是，要是干的雞頭米，相對(duì)比較難煮，在煮的時(shí)候需要先用水浸泡2-3個(gè)小時(shí)，然后再煮一個(gè)小時(shí)才能完全煮爛。

2、雞頭米可以用要煮粥或者是當(dāng)成藥材煎服食用，對(duì)身體有一定的好處，能起到祛濕的功效，煮粥方法比較簡(jiǎn)單，將雞頭米、茯苓、大米清洗干凈，然后電飯鍋中加水，蓋上鍋蓋煮制1小時(shí)，出鍋后加入少量鹽，攪拌均勻即可食用。