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1、蒸水蛋需準(zhǔn)備食材：雞蛋三個、鹽適量、醬油適量、油適量、溫水適量、蔥花適量。

2、步驟：

（1）將雞蛋打散。加鹽、醬油、油打發(fā)均勻。

（2）加入溫水，一邊加水一邊順時針攪拌均勻。用勺子把浮在表面的泡泡舀走。

（3）蒸鍋中放入適量水，燒開。水開后把蛋放入。大火蒸約10分鐘。撒蔥花，倒入醬油即可。