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秋季是品嘗螃蟹最好的季節(jié)，秋天吃螃蟹能補(bǔ)充能量，預(yù)防亞健康，那么活大閘蟹保存10天方法有哪些？大閘蟹要蒸多長(zhǎng)時(shí)間才能吃？

活大閘蟹保存10天方法

1、將活力比較旺盛的大閘蟹的腿腳捆起來(lái)，讓它們體力消耗的慢一些，放置于冰箱5-10℃的冷藏狀態(tài)下，在其表面蓋上一層濕毛巾，讓其保持呼吸，可以保存至10天。

2、將大閘蟹暫養(yǎng)在桶/盆/浴缸里，讓大閘蟹處于略沒(méi)過(guò)其表面的水中，避免其缺氧，適時(shí)的在水中給予一些飼料或者食物，模擬其水生環(huán)境，能保存活大閘蟹10天以上。

大閘蟹要蒸多長(zhǎng)時(shí)間才能吃

視大閘蟹的個(gè)頭大小來(lái)決定。

一般來(lái)說(shuō)大閘蟹總的蒸煮時(shí)間不能低于15分鐘，15分鐘左右的時(shí)間才能將大閘蟹所攜帶的寄生蟲(chóng)或者細(xì)菌微生物有效滅菌。

正常大小3兩以下的建議15分鐘左右，3-4兩的建議15-20分鐘，四兩以上的20分鐘左右，通常是體重每增加1兩，蒸的時(shí)間就增加2分鐘左右。但蒸制時(shí)間也不可過(guò)長(zhǎng)，會(huì)導(dǎo)致蟹肉變老，影響口感。

活螃蟹怎么儲(chǔ)存才能新鮮

1、低溫保存：將活螃蟹用繩子綁住后，將其放置于冰箱冷藏狀態(tài)下，保持5-10℃，能有效保持螃蟹的鮮活度。減少其體力消耗。

2、水養(yǎng)保存：將活螃蟹養(yǎng)殖于容器中，需注意水的高度不能超過(guò)螃蟹高度的一半，且螃蟹不能層疊擺放，避免螃蟹不能正常呼吸影響生存狀態(tài)。

吃完螃蟹吃什么能解寒性

吃完螃蟹一般可以選擇喝姜茶解寒性。

螃蟹性寒，食用后容易導(dǎo)致體內(nèi)寒氣堆積，可能會(huì)引發(fā)體寒的現(xiàn)象。姜茶一般有暖胃的功能，里面含有的生姜元素能很好的加速體內(nèi)寒氣的排出，能排解吃完螃蟹帶來(lái)的寒性，還能加速體內(nèi)血液循環(huán)，還有暖宮的作用。

在烹飪螃蟹的時(shí)候，也可以搭配上紫蘇葉、生姜、黃酒一起，能有效減少食用螃蟹后產(chǎn)生的寒涼之氣。