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1、準(zhǔn)備上100克的紅薯淀粉。倒在碗中再加入100克的清水與紅薯淀粉攪拌成淀粉糊。

2、接下來鍋中添水，添上500毫升的清水。把水燒開。鍋中水燒開，將攪拌均勻的淀粉糊倒進(jìn)去，邊倒邊攪拌，小火熬煮上3~5分鐘。淀粉糊熬成半透明狀倒出，倒在一個(gè)碗中晾涼。

3、晾涼的過程中，我們需要調(diào)一個(gè)料汁。碗中加入一勺辣椒面，一勺白芝麻。一點(diǎn)點(diǎn)食用鹽。潑上少量的熱油，激出香味兒。加上一點(diǎn)姜蒜末。三勺生抽。一勺陳醋。半勺白糖。最后加上一點(diǎn)蔥花，好吃的料汁就完成了。