秋葵焯水多久能熟 秋葵焯水多久能熟透
2023-03-25
更新時間:2023-03-25 16:49:30作者:未知
1、做烘焙的時候,經(jīng)常會遇到脫模困難,脫的不干凈等情況。今天教大家怎樣利用烘焙紙解決這些小煩惱。
2、市面上的烘焙紙分三種:防油紙,半透明紙(油紙),矽油紙。
3、【防油紙】:這種紙的紙張表面無油紙的光亮,主要用途是烤面包、烤蛋糕、烤餅干時墊在食物下面,以保持烤盤的干凈。
4、【油紙】:表面經(jīng)過超級軋光,表面呈現(xiàn)油亮的光澤。它用法基本上跟防油紙一樣,最大的區(qū)別就是不防油,防水性也沒有防油紙好。
5、【矽油紙】:是在半透明紙或防油紙的基礎上涂上食品等級的矽油。這種紙的優(yōu)點:剝離度特別好,食物不易粘在紙上,且耐高溫,但價格比油紙跟防油紙都貴。
6、方形烤盤如何墊烘焙紙。先將黃油融化,然后有刷子涂抹在烤盤上。
7、將烘焙紙剪成與烤盤寬度一樣的尺寸,長度稍微留長一些,方便提拉。將烘焙紙鋪在烤盤底部,注意烤盤的直角邊要仔細壓實。
8、在放好的第一張烘焙紙底部再涂一層黃油,再取一張烘焙紙長條,上下方向放入烤盤中。
9、蛋糕脫模時只要輕輕往上一提,就能順利脫模,不會散開,形狀規(guī)則,模具也很干凈。