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1、材料：山藥300克，泡發(fā)好的黑木耳200克。

2、瘦肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉腌制十幾分鐘。

3、山藥切薄片備用。

4、木耳用清水泡軟，摘去根部，撕成小朵，清洗干凈。

5、鍋中油熱后，放入肉片翻炒至完全變色，盛出備用。

6、鍋中重新放少許油，放入山藥、木耳翻炒均勻，加少許清水翻炒至熟。

7、放入肉片翻炒均勻，加鹽、雞精調味即可食用。