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十月份也是吃螃蟹的好時節(jié)，那么十月份吃公蟹好還是吃母蟹好？公蟹蟹黃多還是母蟹蟹黃多？

十月份吃公蟹好還是吃母蟹好

吃母蟹好。

十月份的時候，這個時節(jié)正處于農(nóng)歷九月左右，俗語云：“九雌十雄”，說的是九月母蟹十月公蟹，意思就是在農(nóng)歷九月份的時候要吃母蟹，這個時候，母蟹的消化腺和卵巢長成了蟹黃，正是生長的好時機，而公蟹就會長的慢一些，通常要比母蟹晚上一個月的樣子。

公蟹蟹黃多還是母蟹蟹黃多

首先，蟹黃只有母蟹才有，公蟹那種的叫做蟹膏。

如果比較喜歡吃蟹黃，那應(yīng)該要選擇母蟹來食用，一般，蟹黃多的好螃蟹，它的的背部都是呈青色且比較堅硬，腹部飽滿厚重，所以也可以根據(jù)這些特征來挑選蟹黃比較的多的母蟹。

大閘蟹公蟹和母蟹區(qū)別

大閘蟹公蟹跟母蟹的最大區(qū)別就在它們的肚臍上，公蟹的肚臍是尖形的，肚子下是細三角形的蓋，而母蟹則是圓形的肚臍，而且肚子下面的蓋要比公蟹的寬大許多。

還可以從大閘蟹的蟹腿來區(qū)分，一般的母蟹腿與公蟹的腿不同，只有前面兩條腿有絨毛，而公螃蟹則是八條腿上都有絨毛，所以也比較容易區(qū)分。

螃蟹要蒸多久才能蒸熟

15-20分鐘。

蒸螃蟹的時間要控制好，蒸的時間太短或者太長都不行，最好把時間控制在15-20分鐘區(qū)間，因為因為這時蒸出來的大閘蟹才是最鮮嫩的，如果螃蟹的個頭大小不同，時間上也會有少許差別的。

螃蟹怎么保存在冰箱

螃蟹吃不完，可以放冰箱進行冷藏保存，因為在溫度較低的環(huán)境下，可以降低螃蟹自身能量的消耗，但是溫度過低，也很容易讓螃蟹脫水，所以螃蟹不能直接放入冰箱保存，需要在螃蟹表面蓋一條蘸透水的濕毛巾，或者用濕紙巾也可以，這樣就可以避免螃蟹當中的水分流失了。

注意冰箱的溫度需要保持在5-10℃，放置螃蟹的時間也不能超過3天。