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1、食材準備：蓮藕500克、醬油15克、精鹽6克、味精2克、蔥花3克、姜絲3克、蒜片3克。

2、將蓮藕洗干凈，削去皮，切成片用開水燙一下，控去水分，裝入盤內(nèi)。

3、在藕片上放上蔥花、姜絲、蒜片、加入醬油、精鹽、味精、拌勻即成。