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1、插蔥:稀飯糊了不妨用筷子在粥面上戳幾個洞,然后將長短適中的蔥一一放入,蓋上鍋蓋3~5分鐘糊味即可去除,這主要是利用蔥去異味的長處。此外,也可以將蔥碎末均勻地撒于稀飯面上去除糊味。

2、茶葉:將適量茶葉用紗布或濾網(wǎng)包好以后放入稀飯中,加少量水,再次煮沸即可。茶葉中的某些成分也具有去異味的作用,而且稀飯中還會留下些許茶香味。

3、牛奶:少量牛奶,在糊了底的稀飯中倒上少許,像之前一樣攪動就可以了,攪勻了,當然是開著火的時候一起攪動。