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1、打香濃豆?jié){的時(shí)候一定要注意大豆的挑選，最好選擇那些顆粒飽滿無蟲蛀，無損傷而且無酶變的優(yōu)質(zhì)大豆，大豆，在做豆率以前還要提前用清水洗凈，并把它放在清水中浸泡，等他完全稀釋提高黃豆的出漿率，也能讓做好的豆?jié){更香濃細(xì)滑。

2、打豆?jié){時(shí)的泡好的黃豆還可以用雙手用力揉搓一會(huì)，把黃豆表面的豆皮全部去掉，因?yàn)槎蛊び忻黠@的苦澀味，會(huì)影響豆?jié){做好以后的口感，用去皮以后的黃豆打豆?jié){會(huì)打出類似于牛奶一樣香濃細(xì)滑的美味豆?jié){，會(huì)讓人感覺豆?jié){特別好喝。

3、打豆?jié){的時(shí)候可以讓豆?jié){機(jī)反復(fù)工作兩次，這樣會(huì)讓打好以后的豆?jié){既香又濃，因?yàn)榇蛞淮味節(jié){很難把黃豆全部磨碎，如果能反復(fù)打磨一次，則會(huì)讓豆渣變得更細(xì)，而且能出現(xiàn)更多的豆?jié){，會(huì)讓做好的豆?jié){口感更好。

4、打豆?jié){的時(shí)候還可以加入一些還有油脂的堅(jiān)果，這樣會(huì)讓做好以后的豆?jié){更香濃，在做的時(shí)候可以放入適量的花生米，核桃仁，還可以放入一些甜杏仁和芝麻，但放入堅(jiān)果的時(shí)候數(shù)量不要太多，只放入一小把就行，另外加堅(jiān)果以后的豆?jié){取出可以再入鍋熬一下，能讓做好的豆?jié){更香更濃更絲滑。