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1、主料：蝦10只、米粉兩扎。

2、配料：蒜蓉、蔥花。

3、調(diào)料：油、鹽、雞精、蠔油、醬油。

4、米粉泡水十五分鐘。

5、蝦背上切開，蝦線抓到，去頭，然后洗干凈。

6、米粉泡好撈起來在盆里，然后加入鹽、雞精、蠔油、醬油、油攪拌均勻后弄平，蝦放在米粉上。

7、起火后鍋里倒點(diǎn)油，蒜蓉也一起下，翻炒幾下加入點(diǎn)鹽還有雞精，在翻炒幾下在加入點(diǎn)醬油，在翻炒幾下，然后這些蒜蓉倒在蝦上，然后鍋里倒下三碗水，蝦放下去蒸鍋蓋，蓋上蒸六分鐘后蝦上撒一層蔥花，然后火關(guān)掉，蝦就拿出來，水倒掉，然后熱點(diǎn)油倒在蝦上就可以了。