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1、首先將月餅切成兩半備用。

2、把新鮮辣椒洗凈，然后去掉里面的辣椒籽以及辣椒蒂，均勻的切成段，并將黑木耳洗干凈，然后切成片狀以備用。

3、待一切準備就緒，就開始往鍋里倒入食用油，待燒至三四成熱的時候，即可將切好的辣椒倒入鍋中翻炒，注意使用中火即可。這個程度的把控是以辣椒皮略呈虎皮狀，然后將豆豉(此處5-6粒即可)。

4、緊接著再加入食鹽調味道，再將黑木耳瀝干水分，待黑木耳在鍋里翻炒出響聲后，再加入蒸魚豉油和食用醋充分炒勻。

5、再把事先切好的月餅倒入鍋里，然后和之前的材料一起翻炒，幾分鐘后即可盛盤，你一定可以聞到濃濃的香味了，月餅炒辣椒就做好了。