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每年陽歷8月份螃蟹已經(jīng)開始上市了，但此時(shí)并不是螃蟹最肥美的時(shí)候，那8月份的螃蟹公的好還是母的好？8月份吃什么螃蟹合適？一起看看吧！

8月份的螃蟹公的好還是母的好

8月份的時(shí)候建議吃公蟹比較合適。

每年陽歷8月份的時(shí)候的確是有螃蟹上市了，但此時(shí)螃蟹肉質(zhì)并不是特別的飽滿，尤其是母蟹，其蟹黃比較少，一般不建議吃。

8月份主要吃的是公蟹，因?yàn)槌孕分v究“七上八下”，其中公蟹為上，母蟹為下，說明8月份的時(shí)候公蟹比母蟹要肥美一些。

8月份吃什么螃蟹

主要吃梭子蟹。

每年8月份的時(shí)候主要吃的螃蟹是梭子蟹，梭子蟹俗稱白蟹，因頭胸甲呈梭子形，故名梭子。甲殼的中央有三個(gè)突起，所以又稱“三疣梭子蟹”，屬于節(jié)肢動(dòng)物

梭子蟹肉質(zhì)比較肥美，其中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸以及多種礦物質(zhì)成分，其口感是比較好的，適量吃還可以為人體補(bǔ)充能量，對(duì)人體健康具有一定好處。

六月黃是什么螃蟹

所謂六月黃，即指童子蟹。

六月黃主要就是指童子蟹，是指剛剛經(jīng)過第三次脫殼的雄性“童子蟹”，體重一般在2兩左右，具有外殼脆、內(nèi)殼軟、腥味重、肉質(zhì)豐滿的特點(diǎn)。

六月黃主要是吃公蟹，以殼薄肉嫩黃多著稱，往年每到陰歷6月，也就是公歷7、8月才上市。

六月黃怎么做好吃

六月黃和普通的螃蟹一樣，吃法是比較多的，可以清蒸、水煮以及爆炒，生活中根據(jù)自身喜好進(jìn)行選擇即可。以清蒸為例，具體做法如下：

食材：六月黃、黃酒、姜末、蒜末、醬油、白糖、味精各少許、麻油、香醋。

做法：

1、將六月黃用清水流凈，放在盛器里；

2、將姜末放在小酒碗內(nèi)，加熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻油攪和。另取一小碗，放醋待用；

3、將六月黃上籠，用火蒸15-20分鐘。

4、蒸至蟹殼呈鮮紅色，蟹肉成熟時(shí)，取出。上桌時(shí)隨帶油調(diào)味和醋。