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更新時間：2022-11-26 23:28:13作者：未知

云浮當(dāng)?shù)靥厣朗秤心男ㄔ聘∈杏惺裁刺厣朗常?></p> <p>1、新興天堂狗肉</p><p>新興人對狗肉是情有獨(dú)鐘的。有諺云：“狗肉滾三滾，神仙企（站）唔（不）穩(wěn)”，“夏至狗，無處走。”這不是浪漫主義的夸大，而是說明新興人何等的喜歡狗肉。在新興也有個習(xí)俗，就是夏至人們就吃狗肉。不過現(xiàn)在新興人吃狗肉多在冬季而不大夏天了。狗肉熟后，香氣四溢，人們圍桌而吃，再配以酒水或其他菜式，那實(shí)在是異常愜意的美食。</p><p>2、蘿卜糕</p><p>郁南人做芋頭糕時，會先將芋頭刮去粗皮，刨成絲，下鍋炒軟，加入臘腸?；蛭r米粒、香菇粒同米漿、薯粉拌勻，然后入蒸籠內(nèi)（先用布墊于籠底）蒸熟，以筷子插入不粘為熟。 食用時將糕點(diǎn)切塊，或直接拿來吃或用油煎至呈金黃色食用。經(jīng)過煎制的芋頭糕外酥內(nèi)嫩，味道清香而不油膩。</p><p>3、羅定魚腐</p><p>魚腐是羅定的傳統(tǒng)美食，歷史悠久，風(fēng)味獨(dú)特。羅定魚腐主要由鮮鯪魚肉、淀粉、鮮蛋油炸而成，營養(yǎng)豐富，軟滑可口，甘香味濃，久煮不爛。羅定魚腐炸出即可食用，鮮炸魚腐甘香酥脆，香醇誘人，點(diǎn)煉奶食用更別具風(fēng)味；同時，羅定魚腐也是一種百搭美食，由它制成的各式菜肴湯鮮味美，魚腐松軟嫩滑，因其物薄如蟬翼，透如輕紗，故得“皺紗魚腐”之美名。</p><p>4、蘿卜牛腩</p><p>蘿卜牛腩是云浮有名的傳統(tǒng)小吃，以白蘿卜、新鮮牛腩，配以佐料長時間燉制而成。在一些繁華的路段，蘿卜牛腩的清香飄滿街。在街上，你會常見到端著碗吃著蘿卜牛腩逛街的人，特別是少男少女們。牛腩性溫，吃多了容易上火；而白蘿卜性偏寒，兩者一起燉正好起到寒熱中和的效果，而且“香”得益彰，產(chǎn)生妙不可言的香味，燉久彌香，只要保證牛肉不被燉碎 燉得越久越入味、越好吃。</p> </div> <div id= 本文標(biāo)簽： 云浮  特色  

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