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1、主料：瘦肉200g、阿膠10g、紅棗10顆。

2、輔料：鹽小半勺、生姜三片。

3、準備好所用食材，瘦肉切片。

4、把瘦肉用姜水浸泡半小時。

5、紅棗用廚房剪把果肉剪小塊，去掉棗核。

6、生姜切片，阿膠用刀背拍碎。

7、把全部食材放入燉盅，加入兩碗清水。

8、電飯鍋中放水，把燉盅放入燉2小時。

9、把蓋子打開用筷子攪散阿膠后接著再燉半小時。

10、最后加入適量鹽調(diào)味即可。