沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
更新時(shí)間:2022-11-25 14:31:15作者:未知
1、用料:蝦仁一盤、茶葉一小撮、料酒(紹興黃酒)15ml、細(xì)鹽少許或沒(méi)有、淀粉一小撮。
2、取雞蛋蛋清,料酒,水淀粉兩勺放至蝦仁中,順時(shí)針攪拌使得上漿均勻。
3、將第一步的蝦仁放置冰箱冷藏15分鐘,在這期間,用熱水泡制茶葉。
4、在鍋里放少許油,不要過(guò)多。放至蝦仁滑炒分散即出鍋。
5、在鍋里原本留有的少許油加入兩大勺茶葉水。隨后加入蝦仁翻炒,使之有茶葉的香味。再加入少許水淀粉和少量的細(xì)鹽。
6、炒熟出鍋即可。