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金鯧魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，有降低膽固醇的功效，它本身的膽固醇含量也很低，那么金鯧魚和鯧魚有什么區(qū)別？

金鯧魚和鯧魚有什么區(qū)別

1、金鯧魚的長度與寬度比介于1.5倍到2倍之間，而鯧魚的長寬比小于1.5倍，更“圓扁”;

2、金鯧魚的背鰭上長了硬刺，鯧魚是光滑的;

3、金鯧魚的泄殖孔長在身體中部后面，鯧魚長在身體中部前面。

金鯧魚和鯧魚哪個貴

價格相差不大，鯧魚會稍微貴一點點。

金鯧魚和鯧魚長得差不多，價格也差不多，如果一定要說誰貴一些的話，應(yīng)該就是鯧魚比較貴了，這是什么原因呢?原來鯧魚是一種嘴巴很“刁”的魚，它對于飼料的選擇很高大上，一般飼料是看不在眼力的，而且也不是很愛進(jìn)食，因此鯧魚通常都長得不怎么大，鯧魚養(yǎng)兩年才能長到半斤，現(xiàn)在市場上都很難見一斤的鯧魚了。

在這方面，金鯧魚就沒那么傲嬌了，金鯧魚吃得多長得快，一般市面上見到的都是1斤左右的，也比較吸引人去買。鯧魚的價格一般在25~50元一斤，而金鯧魚是在14~30元一斤，這些價格是參考淘寶上的價格，具體的價格還是要看不同的賣家。

金鯧魚怎么挑選

一用手指去擠壓魚身，若按下部位能馬上回彈，說明這鯧魚新鮮，若緩慢反彈或按處出現(xiàn)凹點，則不新鮮;

二看外形，鯧魚的魚身必須扁平，表面有銀白色光澤，且魚鱗非常完整;

三看魚鰓，用手剝開鯧魚頭邊上魚鰓的部位，在光線下看鰓的顏色，鮮紅色的，說明這魚很新鮮，若是暗紅或者暗紫色，說明這魚存放時間過長，不宜購買。

金鯧魚怎么做好吃

1、洗凈宰殺的金鯧魚，在魚身雙面各劃三刀，抹上少許鹽，再涂上一層油，稍腌10分鐘。

2、蔥去頭尾洗凈，一半切段，一半剁末;大蔥拍扁切絲;蒜和香菜分別剁成末;姜去皮洗凈，一半切片，一半姜剁末。

3、在碟中鋪上姜片和蔥段，往魚腹內(nèi)塞入適量大蔥和姜片，在魚身上放姜片。

4、燒開鍋內(nèi)的水，放入金鯧魚，加蓋大火隔水清蒸8～10分鐘。

5、取出蒸好的金鯧魚，去掉大蔥、蔥段和姜片。

6、往魚身上，放入蔥姜蒜末和香菜末，灑入1/3湯匙白胡椒粉。

7、先燒熱2湯匙油，淋在魚身上，再燒熱3湯匙海天蒸魚豉油，也淋在魚身上，即可上桌。