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豬腰的味道比較腥，在炒的時候，除了要清洗干凈，也可以搭配洋蔥，青椒等食材一起炒，這樣可以去除腥味，而且營養(yǎng)也很全面，味道也是不錯的，那么青椒洋蔥炒豬腰怎么做好吃呢?

青椒洋蔥炒豬腰怎么做好吃

準備一些洋蔥，青椒以及新鮮的豬腰，還需要準備味精，鹽，油，淀粉，生抽，還有料酒。

先把洋蔥，尖椒清洗干凈，豬腰洗干凈，把青椒洋蔥切開，豬腰白色筋膜去除，然后再切成片狀，加入適量的料酒，生抽以及淀粉抓均勻，鍋中加入適量的油燒熱，把豬腰放進去，快速翻炒盛出來，利用余油把洋蔥尖椒給翻炒一下，加一些清水翻炒到斷生，然后再把豬腰倒進去再次翻炒均勻，加一些鹽味精調(diào)味就可以吃了。

吃豬腰對身體有什么好處

1.豬腰的營養(yǎng)比較全面，適當?shù)某砸恍┴i腰能夠達到補腎氣作用，止消渴，消積滯，通膀胱的效果也非常不錯，當出現(xiàn)耳聾水腫，腰部疼痛腎虛的問題，就可以適當?shù)某砸恍┴i腰。

2.豬腰還可以和核桃搭配在一起吃，能達到平喘補腎作用，對于盜汗遺精，腰部疼痛腎虛等癥狀，都有很好的輔助治療作用。

3.豬腰還可以和枸杞搭配在一起煮成粥來喝，出現(xiàn)腎虛勞損問題，就可以適當?shù)某砸恍?，可以解決頭暈腰膝酸軟，腰脊疼痛等癥狀，豬腰里面的脂肪以及蛋白質(zhì)含量還是非常高的，里面含有鐵元素，維生素，碳水化合物，能達到固精益氣及補腎壯陽效果，所以適當?shù)某砸恍┴i腰還是相當不錯的。

買回來的豬腰怎么清洗

將買來的豬腰從中間位置切開，去掉中間白色的筋。這條筋是導(dǎo)致其散發(fā)出腥臭氣息的主要來源。去白筋后把豬腰切小片或者是小塊，然后放在水中浸泡一陣子，這樣可以去除豬腰里的腥味和其他雜質(zhì)。或者是在去除白筋后將豬腰放在白酒中浸泡，順便用手擠捏，之后再放入清水中清洗。

豬腰適合什么人吃

一般來說，只要是身體健康、體質(zhì)平和的人都是可以吃豬腰的，它尤其適合有腎虛癥狀(人腰酸腰痛、遺精、盜汗)的人群食用。老年人如有腎虛、耳聾、耳鳴亦可食用。

需要注意的是，主要膽固醇含量較高，如屬于高血壓、高血脂及糖尿病、心血管疾病的人群，則盡可能的少吃或者不吃，否則于身體有損。