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鴿子蛋的口感比較細(xì)膩、爽滑且營養(yǎng)比較豐富，是一個性價比很高的食物，但是比較難以買到，煮鴿子蛋的次數(shù)相對來說比較少，那么鴿子蛋要煮多久會熟呢？

鴿子蛋要煮幾分鐘會熟

3-8分鐘。

一般鴿子蛋是比較容易熟的，一般只需要大火煮開水之后開始算，煮個3分鐘左右，用其水分多悶5分鐘左右，這樣煮出來的蛋白質(zhì)比較嫩，而且蛋黃也凝固了。但是需要注意的鴿子蛋要在冷水的時候下鍋煮，不能在水開之后下鍋，這樣可以防止溫度突然的升高，導(dǎo)致鴿子蛋爆蛋，從未影響食用。

若是直接用微波爐煮鴿子蛋的話，就直接將鴿子蛋放入到微波爐碗中，加入適量的沒過鴿子蛋的溫水，這個溫度不要太高，然后將其放入到微波爐放入微波爐中，高火煮1分半鐘的樣子即可。

為什么鴿子蛋怎煮都是軟的

正?，F(xiàn)象

由于鴿子蛋本身的緣故，品質(zhì)比較好鴿子蛋煮出來是比較軟的，蛋白呈現(xiàn)出半透明的狀態(tài)，給人一種沒有熟透的感覺，這種鴿子蛋的口感比較爽滑、細(xì)膩可口，是可以食用的。而且也不建議再長時間的煮，若是不喜歡這種樣子的話，最好是用煮鴿子蛋水的余熱來悶一會，這樣的鴿子蛋的口感才不會老。

時間較短

鴿子蛋比較軟，也可能是因為煮的鴿子蛋的時間不夠，雖然鴿子蛋比較容易熟，但是也是需要在水開之后才開始算煮制時間，一般3分鐘就熟是在大火煮制的情況下，若是在微火的情況下煮制3分鐘是很有可能不會熟的，所以需要根據(jù)實際情況來決定時間。

鴿子蛋怎么煮

1.將鴿子蛋冷水下鍋，小火慢慢煮開水，用中火煮。

2.在煮之前在水里可以放少許食鹽，可以防止蛋白的溢出。

3.煮完之后再涼開水中泡一會，剝殼會比較方便。

小貼士

鴿子蛋殼比較容易破裂，煮的時候需要小心一些，最好不要大火煮沸水煮鴿子蛋，這樣很容易導(dǎo)致鴿子蛋破裂。

為什么鴿子蛋開水沖不熟

鴿子蛋雖然容易熟，但是僅僅用開水沖的話是很難熟透的，可以保證一部分的鴿子蛋熟了，但是還是會有沒有熟的地方。因為開水的溫度沒有達(dá)到100攝氏度的同時，溫度也會隨著時間慢慢的降低，所以會導(dǎo)致鴿子蛋沒熟的地方還是不熟，不能全面沖熟鴿子蛋。這種鴿子蛋食用起來是營養(yǎng)豐富，但是人體對于這種半熟的鴿子蛋吸收力不強(qiáng)，一般只能吸收70%左右的營養(yǎng)物質(zhì)，所以不會建議用開水沖熟鴿子蛋。