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1、豌豆加水煮開轉(zhuǎn)小火，煮15分鐘左右，煮至豌豆軟爛。

2、煮好的豌豆放涼。

3、用手反復(fù)抓洗豌豆，使豆殼和豆泥分離。

4、淘米的籃子放在一個(gè)干凈的盆上，把抓洗好的豌豆連水一起倒進(jìn)去，把豆殼過濾出來。（如果有比較大的篩網(wǎng)，可以直接用篩網(wǎng)淘洗。我只有小的篩網(wǎng)，所以先用淘米籃子洗一遍，后面洗的時(shí)候更加方便些。）

5、濾出來的豆殼，再用清水沖洗幾遍，把豆泥徹底沖洗到水里。沖洗下來的水和第一次的倒在一起。（沖洗的時(shí)候，水盡量小一點(diǎn)，不然盆里積下的豆泥水會(huì)太多。不怕浪費(fèi)的話，沖水這步可以省略。）

6、繼續(xù)用細(xì)篩網(wǎng)過濾豆泥水。（我的篩網(wǎng)比較小，所以只能分次倒入豆泥水，而且要不斷用手?jǐn)嚢瑁?/p>

7、篩網(wǎng)過濾出來的豆殼同樣用清水沖洗幾遍。

8、過濾出來的豆殼很干凈，幾乎沒有豆泥。

9、洗出來的豆泥水（中間如果洗出來的水太多了，可以像這樣沉淀一會(huì)，然后倒掉些上面的清水。）

10、豆泥水倒入布袋里擠干水份即可。

11、豬油入鍋燒化，下入豆泥。

12、豆泥炒散后調(diào)入糖。

13、倒入適量牛奶，炒勻即可。