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豬蹄燉多長時間能好 豬蹄燉多長時間能好熟

更新時間:2022-11-22 07:39:13作者:admin

豬蹄燉多長時間能好 豬蹄燉多長時間能好熟

豬腳在生活中的做法也很多的,可以直接鹵著吃,還可以和其他的食材搭配起來吃,味道都是非常美味的,那么豬蹄燉多長時間能好?

豬蹄燉多長時間能好

豬蹄燉湯一般燉1個半小時或者2個小時就ok了。

至于為什么燉了很久都不爛,有可能是因為燉豬蹄的時候火候沒把握好。如果想快點吃到燉豬蹄或者想節(jié)省電氣或者煤氣,一開始可以猛火燉開,或者猛火燉30分鐘,之后放入慢火再燉1-2小時就差不多了。

有些人覺得根本沒必要考慮燉煮熟的問題,因為燉豬蹄不是燉越久越好嘛,一直放在鍋里燉久一點,熟透了而且營養(yǎng)也會更豐富。其實豬蹄并不是燉越久越好的,最好是燉1-2個小時即可,否則營養(yǎng)元素會流失很多呢。

燉豬蹄有什么營養(yǎng)價值

1、豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水,從而有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能,防止皮膚過早褶皺,延緩皮膚衰老;

2、豬蹄對于經(jīng)常四肢疲乏,腿部抽筋、麻木,消化道出血,失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效,它還有助于青少年生長發(fā)育和減緩中老年婦女骨質疏松的速度;

3、豬蹄含豐富的膠原蛋白,可促進毛皮生長,預治進行性肌營養(yǎng)不良癥,使冠心病和腦血管病得到改善,對消化道出血、失水性休克有一定的療效。

燉豬蹄怎么好吃

食材:豬蹄、山藥、花生、鹽。

步驟:

1、山藥洗凈哦,戴好手套去皮,之后切片,注意保存好山藥哦,否則很容易氧化變黑。

2、豬蹄洗凈,剁成塊或者對半剁開,之后放入熱水中焯3-5分鐘,記得加入料酒和姜片哦。

3、準備高壓鍋或者砂鍋,加入適量清水,放入豬蹄、花生,開煲!

4、大火煮開后轉小火燉1個半小時,豬蹄燉得差不多的時候放入山藥。

5、山藥早放了很容易燉爛哦,所以要晚點放,最后放入鹽調味就可以開吃啦。

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