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1、束葉：對大白菜、甘藍、花椰菜等結(jié)球蔬菜，采取束葉、束腰的辦法，可以防寒，促進軟化，增強植株間通風，減少病蟲害，束葉應在葉球或花球基本形成后進行，以免影響外葉的光合作用。

2、適時采收、防凍：蘿卜、大白菜、花椰菜、青花等成熟后，應及時采收上市，以提高商品質(zhì)量和經(jīng)濟效益。

3、增加覆蓋物：要根據(jù)氣溫變化，及時加蓋保溫覆蓋物，覆蓋稻草或其他輕質(zhì)秸稈。使用大棚的，嚴密封棚體，提高棚內(nèi)氣溫、土壤溫度，每天中午揭膜通風1小時左右，防止悶秧死苗。

4、追肥：對受霜凍災害影響的蔬菜，可追施速效化肥，特別是磷酸二氫鉀等磷鉀肥和微量元素葉面肥，使植株迅速吸收，提高其細胞液濃度，提高抗寒防凍能力和恢復生長能力。

5、加強病蟲防治：特別要注意對大白菜、青菜、甘藍的炭疽病防治，見有發(fā)病株時，選用敵力脫乳、菌立停、大生、世高、農(nóng)抗120、武夷菌素、炭疽福美、代森錳鋅等農(nóng)藥對水噴霧。對萵筍、大白菜、菠菜等蔬菜的灰霉病，可用撲海因、1綠佳寶、灰霉立克進行防治。對病毒病的蔬菜可用抑毒星、菌毒殺星進行防治。