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1、南瓜也有不同的品種，人們對南瓜的需求也是不一樣的。所以人們根據(jù)自己的需求，來選擇什么樣的南瓜，其主要區(qū)別就是老南瓜和嫩南瓜。早摘和晚摘幾天都沒關(guān)系，早摘秧會再長小南瓜。

2、如果想吃的是嫩南瓜，就要在還比較嫩的時候摘下來食用。剛長出來的把南瓜大家都會有印象，小南瓜的便面特別光亮，生長速度也很快。在達(dá)到一定大小的時候，就會停止生長，這時候南瓜表面，就沒有那么光亮了，開始暗淡，這時就可以摘了。

3、如果自己想吃老南瓜，在南瓜不生長個頭后，表面開始暗淡，再繼續(xù)生長下去就是慢慢的變老，等到一定程度，南瓜的蒂部分也會變得失去水分，這時可以用指甲掐一下南瓜表面，這時就會比較硬。

4、在南瓜的皮變得比較硬的時候，一般就比叫老一些了，這時可以摘下來了。也可以繼續(xù)生長，根據(jù)南瓜品種不同，南瓜的表皮會變色變黃。這時候一般南瓜里面的籽就能吃了。但是生長老的南瓜，會占用南瓜秧，再長其他南瓜的力量。