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“拔蘿卜拔蘿卜嘿呦嘿呦拔蘿卜……”，這是一首童謠中唱的蘿卜，是兔子喜愛的胡蘿卜，人也可以食用，那么胡蘿卜汁需要煮熟嗎？

榨胡蘿卜汁需要煮熟嗎

都可以。

胡蘿卜本身就是可以生吃和熟吃的一種食物，所以榨胡蘿卜汁可以煮熟，也可以不煮熟，只是在冷熱上的口感區(qū)別而已，可以根據(jù)自己的喜好來決定。而且胡蘿卜中的營養(yǎng)物質(zhì)在煮熟和不煮熟上沒有很大的差別，只是在維生素C等營養(yǎng)物質(zhì)含量上有一定的差別，其中的胡蘿卜素是脂溶性的，只有加入油脂才會吸收。

而生吃的胡蘿卜汁相對來說會比較新鮮，會帶有生胡蘿卜的特殊味道，而熟吃胡蘿卜汁會帶有一股甜甜的味道，并且口感比較細(xì)膩，適合腸胃消化功能不好的人?？偟膩碚f是根據(jù)自己的喜好來決定的。

喝胡蘿卜汁的好處

護(hù)眼

胡蘿卜中含有大量的胡蘿卜素以及維生素A，這兩種物質(zhì)對于眼睛有一定的好處，可以起到保護(hù)視力、緩解干眼癥的作用，所以常喝胡蘿卜汁可以起到保護(hù)眼睛、預(yù)防眼部疾病的作用。

美容

胡蘿卜素也有一定能夠抑制紫外線作用于皮膚的作用，能夠減少紫外線對皮膚的傷害，從而能夠減少皺紋的產(chǎn)生，所以常吃胡蘿卜對于皮膚有一定的好處，長期如此能夠起到一定的美容效果。

預(yù)防便秘

胡蘿卜本身含有大量的膳食纖維類物質(zhì)，雖然經(jīng)過榨汁之后會有一定的損失，但是其含量也不少，食用之后能夠促進(jìn)胃腸道的吸收，從而促進(jìn)排便，預(yù)防便秘。

胡蘿卜汁的禁忌

1.胡蘿卜汁不宜使用變質(zhì)壞掉的胡蘿卜汁榨汁，食用這樣的胡蘿卜可能會引起身體的不適。

2.食用胡蘿卜汁不宜過快，應(yīng)該慢慢咀嚼，充分的咀嚼最好，這樣有利于減輕腸胃的負(fù)擔(dān)，能夠更好的吸收胡蘿卜的營養(yǎng)。

3.胡蘿卜和白蘿卜最好不要一起榨汁食用，二者一起食用會將兩者的營養(yǎng)價值，一味白蘿卜中含有多種酶，不耐高溫，若是將胡蘿卜汁煮熟的話，會降低白蘿卜的食用價值。

自制胡蘿卜汁做法

做法：

1.將胡蘿卜清洗干凈，去掉兩頭。

2.將胡蘿卜切細(xì)丁。

3.準(zhǔn)備好干凈的榨汁機(jī)。

4.將胡蘿卜丁放入榨汁機(jī)中，加入幾滴油脂。

5.就可以榨汁了，然后將榨好的胡蘿卜汁挖出來過濾。

6.即可得到胡蘿卜汁。