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刺老芽是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷氖卟?，味道比較鮮美，深受人們的喜愛和歡迎，那么刺老芽一年四季都可以采收嗎？刺老芽是什么？

刺老芽一年四季都可以采收嗎

不是的。

刺老芽從春季到夏初均可采摘，但以春末季節(jié)嫩葉拳曲未伸展者為佳。入夏以后嫩葉變老就不能食用了。夏末秋初樹頂端開傘形乳白色聚花，其果實(shí)最初為青綠色，成熟后為黑色.春季萌芽后采摘嫩芽。

刺老芽是什么

刺老芽又名遼東楤木、刺老鴉、刺龍牙、刺嫩芽、樹頭芽，為五加科楤木。野生分布在中國(guó)河北東北部，遼寧省東部及南部山區(qū)，吉林省東部及長(zhǎng)白山區(qū)，黑龍江省東部山區(qū)、完達(dá)山、小興安嶺及山東省青島嶗山。生長(zhǎng)于雜木林、次生林及針闊葉混交林的林緣、灌木叢中，以山坡、河谷多見。

刺老芽有什么作用

增加食欲

平時(shí)人們吃刺老芽不但能吸收豐富營(yíng)養(yǎng)，還能增加食欲，因?yàn)榇汤涎恐泻刑烊粨]發(fā)油和一些芳香類物質(zhì)，這些物質(zhì)不但能促進(jìn)消化液分泌，還能提高腸胃消化功能，它能讓人類食欲不振，消化不良的癥狀很快減輕。

補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

為人體補(bǔ)充豐富營(yíng)養(yǎng)也是吃老鴨最重要的功效，因?yàn)榇汤涎恐泻胸S富植物蛋白和脂肪，還含有大量碳水化合物和礦物質(zhì)，人們食用它以后能滿足身體正常代謝是對(duì)多種不同營(yíng)養(yǎng)的需要，還能提高人體各器官功能，經(jīng)常食用能提高人類身體素質(zhì)也能提高人體健康水平。

調(diào)節(jié)情緒

刺老芽是一種比較名貴的野生蔬菜，它能為人體補(bǔ)充豐富營(yíng)養(yǎng)，并能直接作用于人類的神經(jīng)系統(tǒng)，可以營(yíng)養(yǎng)神經(jīng)元，也能提高中樞神經(jīng)功能，并能調(diào)節(jié)人類情緒，經(jīng)常使用能防止不良情緒出現(xiàn)，對(duì)人類的神經(jīng)衰弱和焦慮，抑郁以及煩躁不安等不良癥狀，都有一定調(diào)理作用。

刺老芽怎么吃好吃

材料：刺老芽、雞蛋、青蔥、食鹽、料酒。

做法：

1、刺老芽洗凈切成小段，青蔥切碎，刺老芽過(guò)水焯一下，變色即可撈出。

2、然后雞蛋打散，加適量料酒調(diào)味。

3鍋中燒油，把雞蛋炒散盛出待用。

4、之后鍋內(nèi)倒少許底油，下刺老芽炒香。

5、最后再放炒好的雞蛋，加鹽調(diào)味即可。