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蝦仁是一種q彈又美味的食物，其營養(yǎng)價值高，制作起來又方便，但是有的時候會發(fā)現(xiàn)蝦仁變白了，那么蝦仁變白了還能吃嗎？

蝦仁變白了還能吃嗎

不建議吃了。

蝦仁出現(xiàn)變白的現(xiàn)象是不建議食用了的，一是因為蝦仁變白了，其有可能是出現(xiàn)了變質(zhì)的現(xiàn)象，蝦仁又是高蛋白的食物，變質(zhì)的高蛋白食物會產(chǎn)生有害物質(zhì)，是會影響人體健康。

二是就算蝦仁沒有出現(xiàn)變質(zhì)的現(xiàn)象，其也代表著蝦仁已經(jīng)不新鮮了，可能是本身原料不新鮮而導致發(fā)白，也有可能是冷凍時間太長，水分丟失而導致的發(fā)白，這種蝦仁并不好吃，所以不建議食用。

三是其有可能是注射了明膠，為了讓蝦仁的賣相看起來好一些，但是這樣的蝦仁質(zhì)量是有問題的，可能經(jīng)過冷凍之后，蝦仁會呈現(xiàn)出白色，其也是會影響健康的。

蝦仁變質(zhì)是什么樣子的

蝦仁變質(zhì)之后是非常好辨別的，正常的蝦仁其肉質(zhì)應該是清潔完整的，并且蝦仁的顏色是呈淡青色或乳白色，且沒有異味，正常情況下是有完整的冰衣包裹著的。

但是出現(xiàn)變質(zhì)現(xiàn)象的蝦仁其肉質(zhì)則是不整潔的，并且其肉質(zhì)組織十分的松軟，色澤會有帶點變紅，嚴重的變質(zhì)的話會帶有酸臭氣味。

嚴重的變質(zhì)蝦仁，無論是從質(zhì)地還是氣味上來看，都是有著非常明顯的發(fā)臭、松軟、變色等變質(zhì)現(xiàn)象。

蝦仁變綠了怎么處理

丟棄即可。

蝦仁變綠了的話，其是受到了細菌等微生物的污染而出現(xiàn)了變綠的現(xiàn)象，這種情況的蝦仁是不可以繼續(xù)食用的，將其丟棄就可以了。

食用這種變綠的蝦仁是有可能會出現(xiàn)腹瀉、嘔吐等不適癥狀的，嚴重的話還可能會引起中毒現(xiàn)象。

其次由于其中含有細菌等成分，不能將其作為肥料等，其也是會污染土壤等地方的，建議是將其放入廚余垃圾中丟棄即可。

蝦仁時間久了還能吃嗎

未變質(zhì)即可吃。

蝦仁放的時間久了的話，只要其沒有出現(xiàn)變質(zhì)現(xiàn)象的話，就是可以食用的，只是其可能味道和口感沒有新鮮的蝦仁好。

冷凍保存蝦仁的話，一般能夠保存1-3個月不等，所以可以存放很久，但是蝦仁本身就是食用其新鮮的口感和味道，所以蝦仁建議是新鮮食用為宜。