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公雞是我們都會(huì)吃的一種食物，而且味道還十分的好，不過有時(shí)候比較難咬，那么公雞肉的功效與作用是什么？公雞肉的食用方式和注意事項(xiàng)是什么呢？

補(bǔ)虛溫中

公雞屬于非常具有滋補(bǔ)作用的食物，尤其是能夠補(bǔ)陽，對(duì)于陽虛的人來說可以適當(dāng)?shù)氖秤?，一般陽虛的人?huì)表現(xiàn)為四肢發(fā)冷、面色蒼白、畏寒怕冷、舌苔淡白等，食用公雞肉能夠幫助人體緩解陽虛的狀態(tài)，使人體回暖，緩解身體冰冷的情況，而且對(duì)于脾胃虛寒也具有一定的作用，能夠溫暖脾胃，減少脾胃虛寒引起的腹痛不止、消化不良等，有助于幫助人體恢復(fù)健康的狀態(tài)。

提高免疫力

公雞中含有豐富的氨基酸和膠原蛋白，能夠促進(jìn)人體內(nèi)抗體的合成，而且可以為人體提供豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，不僅可以促進(jìn)人體維持健康的生理狀態(tài)，而且可以增強(qiáng)人體免疫系統(tǒng)的功能，提高人體對(duì)于外界病菌的抵抗力，有利于提高自身的免疫力，減少疾病入侵，保持良好的生理狀態(tài)。

保護(hù)視力

公雞肉中含有豐的維生素A，對(duì)于眼部有很大的好處，能夠保護(hù)眼睛，預(yù)防視力下降，保護(hù)視網(wǎng)膜，對(duì)于長期用眼過度或者是正處于發(fā)育期的青少年來說具有重要的作用。

補(bǔ)血益氣

公雞肉中還含有鐵元素，對(duì)于貧血引起的虛弱無力、面色蒼白具有一定的緩解作用，鐵元素可以促進(jìn)人體紅細(xì)胞的合成，同時(shí)公雞肉中還具有豐富的蛋白質(zhì)，能夠?yàn)槿梭w補(bǔ)充能量，有利于使人體擺脫虛弱無力的情況，同時(shí)也可以預(yù)防貧血，提高人體活力與精神，幫助人體恢復(fù)正好常的生理活動(dòng)。

食用方式

1.爆炒

將公雞去內(nèi)臟，剁成小塊，水燒開后，把雞塊下鍋焯至雞肉全部變白，撈出瀝干水分，燒油鍋，油熱后，爆香蔥姜蒜、紅椒和八角，下入焯好的雞塊，大火翻炒至雞肉變成淺黃色，加入料酒以及適量的啤酒，燜一會(huì)，等煮熟后就可以加入適量的調(diào)味品，撈出即可。

2.清燉

公雞肉清洗，蔥切條，生姜切成片，雞肉放進(jìn)鍋中，添加生姜片、蔥段、食用鹽，再加適度的水，用文火烤煮，待雞肉熟就可以。

注意事項(xiàng)

適宜人群：一般人群均適宜。

禁忌人群：高血脂、陽氣旺盛、腎功能不全者。

不宜同食：無特殊同食禁忌.