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網(wǎng)購了一箱貴妃芒來吃，但手摸著這芒果還是硬的，顏色也是青綠色，不知道這硬的貴妃芒是否可以吃呢？

貴妃芒硬的可以吃嗎

對(duì)芒果不過敏的話可以吃，但一般不直接吃。

硬的貴妃芒是還未完全成熟的芒果，其果肉富含較多的果酸、鞣酸、致敏等成分，如果平時(shí)吃芒果有出現(xiàn)過敏現(xiàn)象，或本身是過敏體質(zhì)的人則不能吃生硬的貴妃芒，以免導(dǎo)致過敏。

但若是食用芒果不過敏的話，買到的硬的貴妃芒只是口感較酸，水分含量少，但仍可以少量食用，可生津開胃、止嘔、促進(jìn)消化等，但一般不直接吃，會(huì)腌制一下拌些酸辣粉調(diào)味食用，是廣西地區(qū)很常見的生芒果吃法。

貴妃芒怎么判斷成熟

判斷貴妃芒的成熟可以從顏色、香味、重量三方面進(jìn)行鑒定：

1、看顏色：成熟的貴妃芒外部顏色一般為深黃色或者鮮紅色。如果未熟的貴妃芒則是青綠色的。

2、聞香：新鮮成熟的芒果會(huì)散發(fā)很濃烈的果香味。

3、感受重量：成熟的芒果更加重一些，掂起來沉甸甸的。

貴妃芒怎么看是否催熟

1、看顏色：催熟的芒果，只有小頭尖處果皮翠綠，其它部位果皮均發(fā)黃。而自然成熟的芒果，顏色并不是十分均勻，還能看見小塊的青色。

2、聞香味：催熟的芒果果香味比較淡，自然成熟的芒果，大多在表皮上能聞到一種果香味。

3、看軟硬：催熟的芒果整體較軟，自然成熟的芒果有硬度、有彈性。

貴妃芒怎么催熟

1、自然成熟法

在市場(chǎng)買回來的芒果，通常來說，是可以放在常溫環(huán)境下自然成熟的，但有兩個(gè)條件需要滿足，第一是買的芒果在8成熟以上，第二是室內(nèi)溫度不要太低，第三是空氣濕度不要太大，室溫在25度以上放置，只要不出意外，3-7天基本上就能熟。

2、水果催熟法

蘋果所放出的乙烯有催熟其他水果的作用，將買回來的芒果放入密封的紙袋或塑料袋里，然后放入幾根半熟的香蕉或蘋果，扎緊紙袋口，過2天左右芒果就會(huì)慢慢軟化，這時(shí)芒果就已經(jīng)熟了。

3、大米催熟法

普通的大米也含有微量的乙烯成分，所以可以把芒果放在米缸里，蓋上米缸，一般4-5天左右芒果就會(huì)熟透，一定要使大米完全蓋過芒果，不能讓芒果暴露在空氣中，否則催熟效果會(huì)大打折扣。

海南貴妃芒什么時(shí)候可以吃

一般3月份開始成熟上市。

海南地區(qū)一年四季都如夏天般溫暖，屬于熱帶地區(qū)，這里水果產(chǎn)量頗豐，種植的貴妃芒在3月份就有熟果上市，不過此時(shí)國(guó)內(nèi)只有海南才有部分貴妃芒售賣，價(jià)格也相對(duì)較高，等4月貴妃芒就開始進(jìn)入成熟期了，但4月還不是食用貴妃芒的最佳時(shí)期，要進(jìn)入五月，貴妃芒才開始進(jìn)入豐產(chǎn)期，所以貴妃芒在五月和六月到達(dá)了口感最佳的時(shí)期，此時(shí)價(jià)格也較為實(shí)惠，食用性價(jià)比最高。