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南瓜是一種經(jīng)常食用的蔬菜，那么南瓜有哪些的功效與作用？南瓜有哪些的食用方式和注意事項(xiàng)？

保護(hù)視力

南瓜中含有豐富的類(lèi)胡蘿卜素，類(lèi)胡蘿卜素在人體內(nèi)會(huì)轉(zhuǎn)化為維生素A，維生素A具有預(yù)防夜盲癥，保護(hù)視力的作用，有利于緩解視覺(jué)疲勞，適合用眼過(guò)度的人群食用。

促進(jìn)消化

南瓜中含有豐富的纖維素，能夠有助于促進(jìn)腸胃運(yùn)動(dòng)，增強(qiáng)胃部的消化作用，有利于減少積食，預(yù)防腹脹，同時(shí)還有助于食物被充分消化，減少營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的流失。

美容養(yǎng)顏

南瓜中含有豐富的維生素C，維生素C具有抗氧化作用，能夠清除體內(nèi)的自由基，延長(zhǎng)細(xì)胞壽命，起到抗衰老的作用，還能夠淡化色斑，減少色素沉著，改善肌膚，促進(jìn)皮膚細(xì)膩光滑，起到美容養(yǎng)顏的作用。

促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育

南瓜中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如鈣、鐵、磷等，有助于強(qiáng)健骨骼，預(yù)防骨質(zhì)疏松，同時(shí)還含有維生素B12，有助于提高機(jī)體的造血能力，有助于預(yù)防貧血，防止出現(xiàn)貧血導(dǎo)致的四肢無(wú)力、面色蒼白等現(xiàn)象。

食用方式

1.蒸南瓜

把南瓜削皮洗凈后，切塊，然后放入蒸鍋之中蒸，蒸15分鐘左右，就可以直接食用。

2.做成南瓜餅

把南瓜蒸熟之后，搗爛，準(zhǔn)備好面粉，加入適量的水充分揉，揉得筋道之后加入南瓜，繼續(xù)揉，等南瓜充分的融進(jìn)面團(tuán)里面后，再把面團(tuán)分成小個(gè)，可以油炸也可以蒸著食用。

3.煮粥

把南瓜洗凈削皮，然后切成小塊，把米洗干凈之后，加入南瓜塊，放入適量的水，按煮粥鍵開(kāi)始煮粥，煮好之后放入適量白糖即可食用。

注意事項(xiàng)

適宜人群：一般人群均適宜。

禁忌人群：黃疸患者、消化不良者。

不宜同食：無(wú)特殊同食禁忌。