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1、花蛤買回來放在清水里，加上鹽和香油吐到中午。

2、花蛤反復(fù)震蕩，沖洗干凈，瀝凈水分。

3、準(zhǔn)備好紅辣椒圈、姜絲、蒜蓉。

4、準(zhǔn)備好蔥花，蔥白和蔥葉分開。

5、鍋中倒入菜油，加入花椒，炒出香味。

6、放入蔥白、姜絲、紅辣椒、蒜蓉爆香。

7、倒入花蛤，大火翻炒。

8、調(diào)入鹽、醋、白糖、生抽、蠔油，翻炒均勻。

9、鍋邊加一小碗清水，大火煮開。

10、加入泡軟的粉絲、蔥葉，大火煮開。

11、出鍋裝盤，味道鮮美，非常美味。