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1、首先做千層餅皮，雞蛋在大碗里打散。

2、加入糖粉，攪打均勻。

3、加入牛奶，攪打均勻。

4、低筋面粉篩入蛋奶液里。

5、繼續(xù)用打蛋器攪打均勻。

6、黃油隔水加熱熔化以后，倒入面糊里，攪打均勻。

7、將面糊過篩，千層皮的面糊就做好了。

8、在面糊里加入少許綠色食用色素，攪拌均勻。

9、不粘平底鍋用小火燒熱，在鍋底薄薄涂抹一層油，倒入一勺面糊。

10、迅速晃動平底鍋，使面糊在鍋底攤成薄薄的一層，等到面糊受熱凝固以后，就煎好了。

11、煎好的餅皮，用硅膠刮刀在邊緣刮一圈，使餅皮邊緣和平底鍋分開，然后將餅皮倒入盤子里。趁熱將餅皮鋪平

12、接著處理榴蓮肉。將去核的新鮮榴蓮肉放入食品料理機，攪打成細膩的榴蓮肉泥。

13、攪好的榴蓮肉倒入碗里備用。

14、最后就是組裝過程了。把一片完全冷卻的餅皮鋪在最下面，挖一勺動物性淡奶油，用勺子背抹平，抹成薄薄的一層就可以。

15、蓋上一張餅皮，再涂抹一層淡奶油，鋪第三片餅皮，涂抹淡奶油，鋪第四片餅皮，涂抹上薄薄一層榴蓮肉。

16、重復這個過程，直到餅皮全部鋪完。

17、做好后，放入烤箱烤就可以了。