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1、涼拌土豆絲焯水一般需要五分鐘左右，當然，具體還是要看土豆絲的量和焯水的火候。如果土豆絲切的薄一些，這樣焯水可能需要比較久的時間，如果土豆絲切的比較厚，這樣焯水的時間可能比較長。

2、涼拌土豆絲的做法也十分簡單，將大土豆去皮切干凈，切成粗細比較均勻的細絲，將土豆絲用清水沖洗干凈后，將表面的淀粉都清洗干凈，然后用清水浸泡，將鍋中燒開水，下泡過的土豆絲煮熟，煮好的土豆絲撈出來以后，再放入加了冰塊的涼白開中，徹底冷卻，接著撈出來瀝干就可以了。