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1、醪糟湯圓做法步驟：準(zhǔn)備食材：醪糟、冰糖、枸杞、大棗、雞蛋、速凍湯圓。

2、鍋內(nèi)水燒開，放入雞蛋成水煮蛋（如果不愛吃雞蛋也可以不放，依據(jù)自己的口味斟酌）。

3、鍋里的水開了以后放湯圓，放多少個(gè)湯圓，依據(jù)自己的實(shí)際情況斟酌就可以，等湯圓有點(diǎn)兒熟就可以放醪糟了，放入的量也是根據(jù)自己的口味來選擇。

4、提前將枸杞用水泡開，大棗剪成條。湯圓煮的差不多放入幾枚枸杞，冬季進(jìn)補(bǔ)，枸杞也是蠻搭的，同時(shí)也可以放入冰糖，繼續(xù)熬煮，直到湯圓變大浮起，就算煮好啦。

5、在煮醪糟湯圓時(shí)要注意這兩點(diǎn)：煮湯圓的時(shí)候，下鍋前可以略微捏一捏，讓湯圓外皮有裂痕，這樣煮出來的湯圓不會夾生。滋補(bǔ)甜品選擇冰糖會比白糖好很多。