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螃蟹是生活中常見的食物，很多人都喜歡吃螃蟹，尤其是到了吃螃蟹的時候，都會去買一些螃蟹吃，那么要是買到了死螃蟹，還能不能吃呢？

螃蟹死了就不能吃了嗎

1、能吃的情況

螃蟹死了以后還能吃，但要看他死了多長時間，如果是死亡時間很短的螃蟹，她的時候還沒有出現(xiàn)變質(zhì)，那么這樣的螃蟹還是可以吃的，把它洗凈以后直接入鍋蒸熟馬上食用就可以。但死亡以后的螃蟹是不能再長時間存放的。

2、不能吃的情況

如果螃蟹死亡的時間比較長，紋的時候一點也不新鮮，而且還會有明顯的腥臭味存在，那么這樣的螃蟹就不能吃了。因為螃蟹死亡時間過長以后，不單會出現(xiàn)腐爛變質(zhì)，它體內(nèi)的組氧酸還會釋放出組胺，能產(chǎn)生一種對人體有毒的物質(zhì)，這種毒性物質(zhì)還不怕高溫，人們即使把它蒸熟以后食用也會吸收大量的有毒物質(zhì)，會對人體健康不利。

吃了死螃蟹會怎么樣

1、食物中毒

在生活中盡量避免吃那些死螃蟹，如果人們吃了死螃蟹，容易出現(xiàn)食物中毒，因為螃蟹在垂死掙扎的過程中，它身體內(nèi)的組氧酸會被分解轉(zhuǎn)化成有害物質(zhì)組胺，這種物質(zhì)進入人體以后會傷害人體內(nèi)多個器官，會讓食用煮出現(xiàn)明顯中毒癥狀。

2、滋生寄生蟲

螃蟹是一種寄生蟲數(shù)量特別多的水產(chǎn)食材，，而且他體內(nèi)的寄生蟲會在螃蟹死亡以后大量繁殖，然而在螃蟹死了以后，會讓寄生蟲進入身體內(nèi)部，它們在身體內(nèi)部還會快速繁殖，會導致寄生蟲病高發(fā)，讓人們出現(xiàn)身體消瘦和腹痛等多種不良癥狀。

螃蟹怎么保存時間長

1、冷藏保存

螃蟹是一種生命力特別強的存在，它可以放在冰箱中冷藏保存，但在保存以前，要準備一個大小合適的泡沫箱子，然后再用繩把螃蟹的腿腳全部綁住，把它擺放在泡沫箱子中，全部擺滿以后，要加入適量的清水，把螃蟹表面抹過，然后再把泡沫箱的蓋好密封，直接放入到冰箱的冷藏室就可以。

2、冷凍保存

新鮮的螃蟹在購買以后，如果短時間內(nèi)不想吃，則可以把它放到冰箱的冷凍室中來保存，在保存以前也要把它裝入的泡沫箱中，而且在裝入以前，要把螃蟹的腿腳全部綁好，并把它緊密的擺放在泡沫箱中，然后直接放入冰箱的冷凍室，這樣可以最大限度保持螃蟹的新鮮，在食用時把它取出化開，直接蒸熟就可以。