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1、食材：高筋面粉250克、牛奶135克、黃油25克、奶粉10克、雞蛋液30克、鹽1克、酵母(干)3克、細(xì)砂糖40克、紅豆沙適量、黑芝麻適量。

2、將除黃油以外的面團(tuán)原料全部混合在一起，用面包機(jī)揉至表面光滑，能拉出比較厚的膜。

3、加入黃油繼續(xù)揉至揉出一層薄膜。

4、揉好的面團(tuán)蓋上保鮮膜發(fā)酵至原來(lái)體積2倍大，手指戳個(gè)洞不回縮、不塌陷。

5、發(fā)酵結(jié)束后，將面團(tuán)排氣后分成六等份，每份80克，滾圓后蓋上保鮮膜松弛15分鐘。

6、松弛好的面團(tuán)搟成細(xì)長(zhǎng)型，中間用刀劃開(kāi)。

7、擠上紅豆沙。

8、自上而下將面皮卷成卷，放入烤盤(pán)。

9、放進(jìn)烤箱進(jìn)行二次發(fā)酵。

10、發(fā)酵好的面包取出刷上蛋液，撒上黑芝麻。

11、放進(jìn)烤箱，上下火170度，烤15分鐘就可以啦。