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蟶子怎么炒（辣炒蟶子怎么炒）

更新時間：2022-11-04 04:03:19作者：未知

蟶子怎么炒（辣炒蟶子怎么炒）

1、蟶子500克、大蒜2瓣（切末）、姜片2篇、干辣椒3只（去籽切段）、胡椒少許、青紅椒絲少許）、鹽適量、油3大匙。

2、做法：蟶子買回來后用鹽水泡2小時，目的是讓蟶子們吐沙子。

3、準(zhǔn)備配料：蔥、姜、蒜、紅辣椒絲。熱鍋熱油，先爆香辣椒姜蒜，再炒蟶子，加入少許料酒去腥提味，還加了一點(diǎn)蒸魚豉油。

4、大火炒制幾分鐘的樣子，蟶子的殼都張開了，這就熟了。出鍋前加入蔥絲翻炒幾下，辣炒蟶子就做成啦。

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