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1、食材：秋葵100克、扇貝肉100克、蝦仁50克、洋蔥20克、花生油15毫升、胡蘿卜15克、鹽少量、淀粉少量、香菇30克、姜2克、黃瓜100克。

2、準(zhǔn)備食材：秋葵用水焯一下，黃瓜圍邊。

3、熱鍋放油，放入蝦仁、姜絲翻炒至變色。

4、放入胡蘿卜、香菇丁和貝丁翻炒幾下。

5、放入洋蔥翻炒幾下。

6、放入秋葵、少許鹽和淀粉水進(jìn)行勾芡。

7、炒勻即可。