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1、五花肉500g、土豆1個(gè)、調(diào)和油適量、食鹽適量、醬油適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、白糖適量、料酒適量。

2、做法：把肉切成一厘米左右的小塊，放入水中把血水泡凈后控干。

3、蔥姜切絲，蒜切片備用，鍋內(nèi)放油，待油熱后放入肉翻炒。

4、加入蔥，姜，蒜，大料繼續(xù)翻炒，加醬油，白糖繼續(xù)翻炒。

5、上色后加一點(diǎn)料酒，加湯，開(kāi)鍋后改小火燜20分鐘。

6、放進(jìn)切好的土豆塊再燜15分鐘左右，大火收湯即可。