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柚子和雞蛋都是秋冬季節(jié)常吃的食物，這兩種食物很容易碰到一起吃，那柚子和雞蛋能不能同時(shí)吃呢？吃柚子和雞蛋的都需要注意些什么呢？下面就來(lái)為您解答相關(guān)疑問(wèn)，趕緊來(lái)了解一下吧。

柚子和雞蛋能一起吃嗎

柚子和雞蛋能一起吃。

柚子味甘酸，性寒，其主要成分為橙皮苷、膳食纖維、維生素C、葉酸、鉀元素、胡蘿卜素等；而雞蛋味甘，性平，含有豐富的膽固醇、蛋白質(zhì)、維生素A、鉀、鈉等營(yíng)養(yǎng)成分，兩者搭配在性味以及成分上并無(wú)相克沖突，可以同吃。

辟謠：柚子和雞蛋一起吃會(huì)腸胃不適

網(wǎng)傳柚子和雞蛋一起吃會(huì)腸胃不適，因?yàn)殍肿又泻写罅康乃嵝晕镔|(zhì)，吃后會(huì)分泌大量胃酸，若與雞蛋同食，胃酸會(huì)和雞蛋中的蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生不易被人體消化的沉淀物質(zhì)，引起腸胃不適。

但實(shí)際上無(wú)論吃完什么食物，腸胃都會(huì)分泌出胃酸，這跟搭配雞蛋一起吃并不矛盾，胃酸反而有助于雞蛋的消化，但若是吃多了柚子，其中的酸性物質(zhì)容易刺激腸胃引發(fā)不適，與雞蛋同吃沒(méi)啥關(guān)系，關(guān)鍵是不能吃多了柚子或一次性多吃雞蛋，都可能影響腸胃的健康。

柚子和雞蛋一起吃多少合適

1、柚子食用量：1—2瓣為宜。

2、雞蛋食用量：1個(gè)為宜。

柚子性寒，味道有些酸，含有的水分也較多，若是一次性吃太多，容易刺激腸胃、加重身體寒氣，引發(fā)身體不適現(xiàn)象；而雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)和膽固醇，人在一天中能消化的蛋白質(zhì)和膽固醇是有限的，多吃不僅不能有效吸收雞蛋的營(yíng)養(yǎng)，還容易引發(fā)腸胃不適，因此吃柚子和雞蛋需把握好量，建議參考上述用量標(biāo)準(zhǔn)為宜。

柚子和雞蛋怎么做好吃

1、柚子皮炒雞蛋

食材：大蒜四瓣、柚子皮200克、青椒一個(gè)、雞蛋3個(gè)、十三香少許、雞精少許、油適量、鹽少許

做法

1.將柚子皮的表皮去掉，洗干凈備用。

2.鍋中燒開(kāi)水，將柚子皮在鍋中煮半分鐘。

3.煮好的柚子皮泡在涼水中，放一晚上。

4.將泡好的柚子皮擠干水，把容器里的水倒掉。

5.重新?lián)Q上新的水，把擠干水的柚子皮重新放入水中，讓柚子皮充分吸收水分。

6.再一次將柚子皮擠干水份，這樣來(lái)回?fù)Q幾次水，直到水質(zhì)變清澈。一般需要擠四至五回。這樣柚子皮的苦味就徹底去除了。

7.將擠干水分的柚子皮切成丁。

8.將雞蛋打入碗中，并打散。

9.將青椒切碎，大蒜切成末備用。

10.開(kāi)大火將鍋燒熱，鍋熱后放入油，油五成熱時(shí)放入打散的雞蛋液。

11.將雞蛋液快速的炒成塊狀，不要將雞蛋炒老了。

12.將炒好的雞蛋塊盛出來(lái)。

13.鍋中重新放油，油不需要太多，放入大蒜末熗鍋，炒出蒜香味。

14.放入切好的柚子皮翻炒均勻。

15.翻炒的過(guò)程中可以稍微放點(diǎn)兒水煮一下，柚子皮吸水性強(qiáng)，炒的時(shí)候可以用鏟子把水分壓擠出來(lái)。

16.柚子皮炒好后放入炒好的雞蛋、青椒、鹽、十三香繼續(xù)翻炒至青椒斷生。

17.出鍋前放入雞精提味。

2、柚子磅蛋糕

材料：低筋面粉90g、細(xì)砂糖70g、無(wú)鹽奶油90g、泡打粉2g、柚子醬30g。

做法

1.開(kāi)始先把奶油打化掉，再來(lái)細(xì)砂糖分次倒入，均勻攪拌。

2.再來(lái)兩顆蛋也分序加入。

3.再來(lái)把過(guò)篩面粉倒入其中。

4.大概刮拌一下。

5.加入柚子醬。

6.刮拌一下就倒入容器中。

7.預(yù)熱190度大概烤50分～1小時(shí)。

柚子和雞蛋適量同吃有什么好處

1、方便吞咽

雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、膽固醇，經(jīng)煮熟之后會(huì)變得凝固起來(lái)，食用飽腹感強(qiáng)，但由于水分含量少，吃起來(lái)較難吞咽，而柚子含有較多的水分，吃煮雞蛋的時(shí)候吃一瓣柚子可以便于雞蛋吞下。

2、互補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)

雞蛋屬于高蛋白食物，而柚子屬于水果類，兩者含有的營(yíng)養(yǎng)成分互不相同，同吃可以起到互補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)的好處。

3、便于消化

柚子味道甘酸，含有較多的水分以及果酸成分，可促進(jìn)胃液分泌，加快食物的消化，而雞蛋蛋白質(zhì)含量高，屬于不易消化的食物，搭配柚子一起吃，更便于消化。

注意：柚子搭配雞蛋需煮熟

一方面是生雞蛋中可能含有某些細(xì)菌、病菌，若是沒(méi)有經(jīng)過(guò)高溫處理，這些細(xì)菌等物質(zhì)就會(huì)進(jìn)入人體，影響身體健康；另一方面柚子本身性寒，食用后會(huì)加重身體寒氣，導(dǎo)致腸胃抵抗力降低，通常腸胃好的人即使吃一點(diǎn)生雞蛋可能不會(huì)出現(xiàn)什么不適，但吃完柚子后，腸胃抗病能力減弱，則容易出現(xiàn)各種不適癥狀，因此柚子搭配雞蛋一定要將雞蛋煮熟，可以是水煮雞蛋或蒸雞蛋等做法。

柚子不能和什么一起吃

1、含有維生素分解酶的食物

柚子中含有的維生素C豐富，日常吃柚子就是為了補(bǔ)充維C等營(yíng)養(yǎng)，若是與含有維生素分解酶的食物同食，就會(huì)讓柚子中的維生素C遭到破壞，降低人體對(duì)維生素C的吸收，建議吃完柚子相隔1—2小時(shí)再吃以下食物為宜。

常見(jiàn)的含有維生素分解酶的食物有：黃瓜、南瓜、胡蘿卜等。

2、性寒的食物

本身柚子就是性味寒涼的食物，吃多了容易加重身體內(nèi)部的寒氣，要是再搭配同樣性寒的食物一起吃，就更容易加重身體寒氣的癥狀。

常見(jiàn)的性寒食物有：綠豆、海帶、魚(yú)腥草、西瓜、獼猴桃、苦瓜等。