沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
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更新時(shí)間：2022-10-31 16:09:56作者：admin
最近剛好是吃螃蟹的時(shí)候，早餐來(lái)一只螃蟹再加一杯牛奶，這營(yíng)養(yǎng)搭配聽(tīng)起來(lái)感覺(jué)非常棒，但不知道螃蟹是不是可以和牛奶一起吃呢？?jī)烧呤欠裣嗫四兀?p>
可以一起吃。
螃蟹味咸、性寒，含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鉀、維生素A、維生素E等營(yíng)養(yǎng)成分；牛奶味甘、性平，富含鉀、鈣、磷、維生素A、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，兩者在性味以及營(yíng)養(yǎng)成分上均無(wú)相克沖突，可搭配同食。
對(duì)食用牛奶和螃蟹不過(guò)敏的人群無(wú)需解毒。
牛奶和螃蟹兩種食物同吃并不相克，它們進(jìn)入人體不會(huì)對(duì)人造成健康危害，反而可以補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有利于身體健康，但也有部分人吃了牛奶和螃蟹后會(huì)出現(xiàn)腹瀉、嘔吐、腹痛等不適癥狀，這很可能跟他們對(duì)食用牛奶或螃蟹過(guò)敏有關(guān)，一旦遇到食用者有吃牛奶或螃蟹出現(xiàn)上述過(guò)敏癥狀的，應(yīng)立即就醫(yī)檢查診治，以免拖延病情，影響患者康復(fù)。
建議：牛奶200—500毫升為宜；螃蟹大的1只，小的3只合適。
牛奶和螃蟹都是富含蛋白質(zhì)、鈣等營(yíng)養(yǎng)成分的食物，食用后不易被人體消化，若是一天吃多了，很容易出現(xiàn)腸胃消化不良等不適癥狀；另外螃蟹性味較為寒涼，吃多易刺激脾胃，加重身體內(nèi)部寒氣，因此牛奶、螃蟹一日攝入量應(yīng)參考上述標(biāo)準(zhǔn)為宜。
目前暫無(wú)相克食物。
螃蟹含有的營(yíng)養(yǎng)成分較為簡(jiǎn)單，其自身無(wú)毒，并且營(yíng)養(yǎng)豐富，食用價(jià)值較高，與常見(jiàn)的無(wú)毒食物同吃并不會(huì)產(chǎn)生相互作用，影響人體健康，而且目前并未有相關(guān)醫(yī)學(xué)資料說(shuō)明螃蟹和其他食物同吃會(huì)讓人中毒或發(fā)生健康危害，并且在2018年3月15日，央視3·15晚會(huì)一號(hào)消費(fèi)預(yù)警發(fā)布：食物相克說(shuō)法都是謠言。如網(wǎng)傳的以下幾種不能和螃蟹一起吃的食物，均為謠言，不可亂信，如：
傳言：螃蟹與柿子均為寒性，同食后經(jīng)反應(yīng)會(huì)造成疼痛、腹瀉。
事實(shí)
柿子中含有鞣酸，螃蟹則富含蛋白質(zhì)，兩種物質(zhì)之間的確會(huì)產(chǎn)生相互影響，但同時(shí)食用進(jìn)入人體后，由于體內(nèi)腸胃環(huán)境特殊，在吃后便會(huì)逐漸消化這些物質(zhì)，這些能反應(yīng)的成分在腸胃中也會(huì)無(wú)法生成特殊的物質(zhì)，通常不會(huì)造成腹瀉、中毒或其他明顯不適。
大部分人應(yīng)吃螃蟹和柿子有身體不適癥狀，多于螃蟹腐敗變質(zhì)、細(xì)菌繁殖并導(dǎo)致腹瀉或過(guò)敏癥狀有關(guān)，和食物相克沒(méi)有關(guān)系。
傳言：螃蟹和富含維生素C的食物同吃，會(huì)在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成有毒的三價(jià)砷，也就是砒霜，使人中毒。
事實(shí)
螃蟹中含有的能與維生素C發(fā)生反應(yīng)的五鉀砷化合物非常少，如果要達(dá)到致毒的劑量，需要一個(gè)人吃125公斤的螃蟹才行，而這樣吃螃蟹的做法顯然不可能實(shí)現(xiàn)，即使吃很多螃蟹，那人早已被撐死而不是中毒死亡，因此螃蟹和富含維生素C的食物相克是不成立的說(shuō)法。
傳言：螃蟹+酒同食后會(huì)相互作用導(dǎo)致痛風(fēng)。
事實(shí)
螃蟹和酒確實(shí)都是高嘌呤食物，對(duì)于尿酸高本身患有痛風(fēng)的病人來(lái)說(shuō)，同吃確實(shí)會(huì)誘發(fā)或加重痛風(fēng)，但這與螃蟹和酒兩種食物相克并無(wú)關(guān)系，若是痛風(fēng)病人吃了其他的高嘌呤食物也會(huì)誘發(fā)或加重痛風(fēng)，如：肉類(lèi)、大豆等，跟吃螃蟹搭配酒并不關(guān)系，而是痛風(fēng)人群本不應(yīng)吃這些食物。